Как сделать бульон прозрачным
Существует немало способов, включая оттяжки. Но я покажу один из самых простых - дедовский способ, как очистить даже очень мутный бульон и сделать его прозрачным. Для очистки нам понадобится:.
Бульон для холодца легко испортить, если выбрать неправильные ингредиенты, забыть убавить огонь после закипания или добавить соль в ненужный момент. Тогда он может стать мутным и непривлекательным. Исправить уже помутневший бульон довольно легко, для этого применяют метод оттяжки с использованием яйца.
- Состав / Ингредиенты:
- Для того, чтобы приготовить прозрачный бульон, одной теории маловато — необходимо обладать еще и практическим опытом. Если последнего у вас в недостатке, придется воспользоваться советами эксперта сетевого издания «БелНовости», повара Юлии Архиповой — она рассказала, почему блюдо может получиться мутным и как избежать распространенных ошибок.
- Привет друзья!
- Вернуть бульону прозрачность, даже когда он стал мутным, и пена успела осесть на дно, вполне реально.
- Как осветлить готовый мутный бульон
- Наваристый куриный бульон — основа для многих вкусных супов и может как использоваться в тушении, так и употребляться в качестве самостоятельного блюда.
- ЕленаВик Поваренок 3 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Обработка продуктов.
- Удалите с тушки шкурку и жир. Промойте курицу проточной прохладной водой, положите в кастрюльку.
Как мутный бульон сделать прозрачным
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
