Печенье на сковороде
На самом деле оно не только бельгийское, спекулос пекут во многих странах. Нидерланды, Бельгия, Дания и Германия… На вкус это печенье очень похоже на балтийское пипаркукас, и самую малость — на привычные нам имбирные пряники. Но спекулос более рассыпчатое, хрустящее и ароматное. В старину дети получали подарки не на Рождество, а ко Дню св.
Печеньем называются порционные кондитерские изделия разнообразной формы из печёного теста, которые подаются на десерт или к чаю. Такая выпечка пользуется широким спросом. И это неспроста — ее отличает возможность быстрого приготовления, длительного хранения, удобство подачи на стол. Сдобное, которое в свою очередь подразделяется на песочное, слоёное, сбивное бисквитно-сбивное, белково-сбивное , а также сложное. Последний вариант печенюшек отличается наличием различных прослоек и ингредиентов в виде какао, изюма, ванили, имбиря, цедры лимона или апельсина, кокосовой стружки, молотых орехов, творога.
Смешать муку, сахар, соль и ванильный сахар. Добавить размягченное масло и влить молоко, а затем вымесить тесто. Раскатать на «колбаски» диаметром 4 сантиметра. Обвернуть пищевой пленкой, и оставить в холодильнике на 30 минут.
