Культура и еда в Казани: роль национальных традиций в развитии ресторанного бизнеса
У каждого народа есть свои национальные игры, и Казахстан — не исключение. Казахские национальные игры — это неотъемлемая часть казахской культуры. Они совмещают в себе отголоски трудовой и духовной деятельности.
Национальные игры в Казахстане
Поиск: Наши проекты: Областной фестиваль национальных культур "Единение" Информационно-полиграфический комплекс и Библиотечка Дома Дружбы Университет дружбы народов «Культура моего народа» Сохранение и развитие культурного наследия народов Омской области Меридианы Единения Территориальный проект «Город в городе» Молодежный общественный Совет по профилактике экстремизма и национализма в Омской области Карта сайта Поиск. Проекты национально-культурных объединений Омской области. Победителями Регионального конкурса на лучшую краеведческую работу «Туган илем» «Родной край» стали:. II Региональная премия за достижения в области татарской культуры и искусства 7 декабря года, г. Конкурс-фестиваль казахского творчества «Жас урпак» 11 декабря года, г.
Казахская кухня начала складываться в конце XIX — начале XX веков и оформилась, когда был завершён переход казахов на оседлое положение и кардинально изменилось хозяйство Казахстана [ 1 ]. Довольно длительное время вся казахская кухня строилась на использовании молока и мяса, и лишь к XVIII веку в рационе казахов стали всё чаще использоваться продукты земледелия — зерно рожь, пшеница и мука из него [ 1 ]. Национальным видом мяса у казахов считается конина , хотя в настоящее время её стали употреблять реже, чем говядину и баранину [ 1 ]. Конина используется для приготовления таких традиционных блюд, как казы-карта , шужук , жал , жая [каз. Из других популярных блюд — ет аналог бешбармака , коктал рыба с овощами , куурдак жирное жаркое из бараньего ливера, в основном почек, печёнки и лёгкого , самса пирожки с мясом , мучные каттама , казан-жаппай-нан [каз.
