Классический рецепт роллов Калифорния
Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Роллы Калифорния — культовое блюдо, гармонично сочетающее в себе японские и европейские кулинарные традиции, которое благодаря своей оригинальности и изысканному вкусу полюбилось ценителям во всем мире. Их истоки создания ведут в Лос-Анджелес, в ресторан, где в х годах повар Ичиро Машита придумал этот уникальный рецепт. Приготовленный по классическому рецепту ролл Калифорния, в составе которого нежный рис, свежий авокадо, пикантное крабовое мясо и хрустящие обжаренные листы нори, обладает изысканным вкусом и уникальным сочетанием ингредиентов. Приготовить роллы Калифорния в домашних условиях, благодаря рецепту, несложно. Используя его, вы сможете воссоздать это изысканное блюдо у себя на кухне.
| 53 | На рабочей поверхности растелить пищевую пленку, выложить рис, сыр, авокадо и лосось. Помогая себе пленкой, свернуть массу в рулет. | |
| 383 | Десертные роллы - удивительное сочетание классических суши и сладких ингредиентов, которое обязательно порадует сладкоежек. Если вы хотите попробовать необычное сочетание вкусов и удивить своих гостей, то десертные роллы - идеальный выбор! | |
| 116 | Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. И залить холодной водой в соотношении ,5 т. | |
| 382 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
Это настолько просто и вкусно, что можно готовить хоть каждый день, утверждает технолог Инна Мостренко из Черкесска. А разнообразить ассортимент всегда можно, фантазируя с начинкой. Ингредиенты: 2 листа водорослей нори, г слабосоленого лосося или семги, г круглого риса для суши, 1 спелое авокадо, 1 красный сладкий перец, 80 г сливочного творожного сыра, 30 г икры минтая, трески или сельди, васаби, соль, сахар, белый уксус, маринованный имбирь для подачи. Срезаем филе лосося с кожи, нарезаем брусочками толщиной 1, см и выкладываем их в ряд так, чтобы по длине рыбный брусок сравнялся с листом нори. Авокадо разрезаем пополам, достаем косточку, очищаем от кожуры, нарезаем узкими длинными полосками. На один ролл понадобится кусочка.
