Готовлю слоёные палочки с беконом и сыром в духовке
Приготовить пресное слоеное тесто мы обычно покупаем готовое. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой. Смазать полученные пласт взбитым яйцом, проколоть вилкой.
Слоеные палочки с беконом от Виктории
Раскатать слоеное теста и порезать на квадратики примерно 4х5 см. На каждый квадрат положить по оливке, скрутить тесто в рулетик, защипать край и выложить швом вниз на противень. Взбить желток и помазать рулетики. Посыпать сверху тертым сыром или семенами мака или кунжута. Выпекать 10 - 12 мин при С. Сладкий перец запечь под грилем до обугливания кожицы, положить в полиэтиленовый пакет, закрыть и оставить на 20 минут.
Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане. Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно!
