Публикации пользователя
Все, что появляется на моей кухне, готовится быстро, просто и по сезону. Даже моя книга «52 пирога» разделена на главы по временам года. А еще мне нравится идти по пути упрощения технологии приготовления, «срезать углы» без ущерба вкусу. Это возможно, если представлять, что происходит с продуктами, понимая — или пытаясь понять - химию и физику процессов. А потом страшно хочется поделиться своими находками и открытиями с друзьями и соратниками.
Вышедшая в издательстве «Эксмо» книга кулинарного блогера и ведущей «Кухня ТВ» Алены Спириной — собрание пироговых рецептов со всего света. Кулебяки, перепечи, хачапури, губадия, чебуреки, шаньги, кутабы, пиццы неаполитанская и чикагская, клафути, галета, кранц, кростата — всего больше полусотни вариантов: самое главное из того, что придумало человечество из соединения теста с начинкой. Многие из рецептов Алена узнала в стране их происхождения, у местных жителей, многое взяла в кулинарных книгах, но все эти пироги она готовила и не раз у себя на кухне, адаптируя еду далеких стран под наши продукты. Мы публикуем три рецепта из книги — русский курник, американская пицца как ее понимают в Чикаго и итальянский сфиничини. С комментариями автора.
Нет электронной версии Labirint Ozon. Account Options Войти. Моя библиотека Справка Расширенный поиск книг. Получить печатную версию.
Похожие статьи
- Просто вкусно рецепты алены спириной - Просто вкусно. Рецепты блюд от телеканала Кухня ТВ
- Огурцы и помидоры с аспирином на зиму - Соленые помидоры с горчицей, рецепт приготовления
- Как выбрать лак для декупажа - Как выбрать лак для ногтей: по настроению или по стилю
- Матрас своими руками для палатки - Цветы из фетра - Рукодельный Рунет