Малиновый зефир рецепт пошагово

Порой, глядя на состав магазинных сладостей, даже не любители готовить задумываются, где бы раздобыть простой рецепт домашнего зефира? Вот так, чтобы из обычных продуктов, без уваривания пюре, обычным ручным миксером. Как приготовить малиновый зефир в домашних условиях я опишу в этом рецепте и очень наглядно покажу в видео. Альбумин, сироп глюкозы опционально, но не обязательно.

Малиновый зефир

Малиновый зефир — воздушные розовые облака с тонким ягодным ароматом и насыщенным вкусом малины. Это волшебное лакомство получается настолько нежным, что просто тает во рту, оставляя после себя изумительное послевкусие. Казалось бы, приготовить зефир в домашних условиях сложно и проблематично. Ан нет! Все очень легко, просто и относительно недолго если не учитывать время сушки. Самое главное — это купить агар-агар, который является растительным аналогом желатина, получаемым из морских водорослей.