Люля-кебаб из свинины (на мангале)
Ингредиенты закуски Эскабече из рыбы : Свиная лопатка - 2,5 кг Курдючный жир - г Лук репчатый - г Зира - 1,5 ч. Перец молотый - 1 ст. Люля-кебаб из свинины на мангале — видео рецепт.
Одним из самых популярных мясных блюд восточной кухни считается люля-кебаб. Вторая часть названия переводится как жаренное на углях мясо. А вот первая означает древние восточные травы, которые использовались в лечебных целях, однако потом их стали добавлять в качестве специй в мясные блюда.
Автор: Екатерина Опарина , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное.
