Рубец тщательно очистить, опустить на два часа в крепкий соляной раствор, что позволит избавиться от запаха. Потом не менее тщательно промыть его в теплой воде, положить в кастрюлю и варить на среднем огне часа. После этого - охладить, посыпать рубленым чесноком, солью, перцем, мелкими кусочками сала, свернуть в рулет, перевязать бечевкой и снова варить вместе с картофелем, луком, лавровым листом, душистым перцем и помидором еще 1. Затем рулет остудить, нарезать и подать с горчицей или хреном, жареным луком, зеленью.
Рулет из рубца говяжьего
Автор Ольга Дубовицкая. Для тех, кто любит субпродукты. Ингредиенты Рубец Соль по вкусу перец чеснок лавровый лист любые приправы. Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему. Шаги приготовления.
If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link. А готовлю я его по-разному. И рассказать про это сподвиг меня наш сообщник yarowind. Но сначала два слова про рубец. Во многих национальных кухнях можно встретить блюда из рубца.
- Рубец тщательно очистить металлической щеткой или ножом.
- Закуска из ых, "ВАУ!
- Соусы и маринады.
- Этот рецепт я подсмотрела во Франции.
- Люб-ша Поваренок 3 уровня.
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Своеобразно, но вкусно, я любила раньше… В детстве, помню, у нас в мясном широко продавались уже готовые отваренные рулеты из рубца, так наши мамы, купив, разбирали их, не доверяя промышленной обработке, и после пристрастной сортировки обжаривали потом кусочки рубца с луком и чесноком… Мммм!
- Праздничная мясная нарезка никого не оставит равнодушным! Рулет из рубца говяжьего — это прекрасный способ разнообразить праздничное меню.
- Рецепты Блог Кухни мира Статьи Продукты. Войти или зарегистрироваться.
Телефон или почта. Рецепты для диабетиков. Рулетики из рубца Рецепт очень простой, но долгий.